Najviše korisnih tvari (fitonutrijenata) nalazi se u bijelom mekom sloju ispod kože. I možete ga jesti!
Sloj sadrži fitokemikalije naringenin, hesperidin i druge, koje imaju antioksidativna, antibakterijska, antivirusna i protuupalna svojstva.
Stoga, ako nakon uklanjanja kože očistite i meki bijeli sloj, onda je bolje da to ne radite. Ako uz to pojedete i voće, dobit ćete 4 puta više korisnih tvari! To se, usput, odnosi i na druge agrume